{"id":3595,"date":"2025-11-18T04:47:18","date_gmt":"2025-11-18T04:47:18","guid":{"rendered":"https:\/\/staraq.com\/?p=3595"},"modified":"2025-11-12T06:12:16","modified_gmt":"2025-11-12T06:12:16","slug":"how-land-based-ras-is-changing-the-way-we-farm-fish","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staraq.com\/es\/how-land-based-ras-is-changing-the-way-we-farm-fish\/","title":{"rendered":"M\u00e1s all\u00e1 de la costa: C\u00f3mo los RAS terrestres est\u00e1n cambiando la forma de criar peces"},"content":{"rendered":"

Si piensa en \"marisco\", probablemente se imagina el oc\u00e9ano. Pero se est\u00e1 produciendo un cambio silencioso en el origen de nuestro pescado. Gracias a los sistemas de acuicultura de recirculaci\u00f3n (RAS), ahora se cr\u00edan peces tierra adentro, cerca de las ciudades e incluso en los desiertos. No se trata s\u00f3lo de una nueva forma de cultivar, sino de replantear toda la cadena de suministro de productos del mar.<\/p>\n\n\n\n

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Ubicaci\u00f3n, ubicaci\u00f3n, ubicaci\u00f3n: Criar peces en cualquier lugar<\/strong>

La piscicultura tradicional necesita mucha agua limpia y una buena costa. El sistema RAS terrestre cambia todo eso. Su superpotencia es la flexibilidad: podemos instalar una piscifactor\u00eda pr\u00e1cticamente en cualquier sitio.<\/p>\n\n\n\n

Prote\u00ednas en la ciudad:<\/strong> Imagine una piscifactor\u00eda en un almac\u00e9n rehabilitado de Pek\u00edn o Chicago. Esa es la idea. En lugar de depender del pescado enviado desde lejos, estas piscifactor\u00edas urbanas proporcionan una fuente local de marisco fresco a los habitantes de las ciudades.<\/p>\n\n\n\n

Marisco de la arena:<\/strong> En lugares secos como Oriente Medio, el sistema RAS est\u00e1 haciendo maravillas. El sistema recicla m\u00e1s de 99% de su agua, lo que hace posible la cr\u00eda sostenible de peces en el desierto y ofrece nuevas esperanzas para la producci\u00f3n local de alimentos.<\/p>\n\n\n\n

Hiperlocal para grandes ciudades:<\/strong> Para las grandes ciudades, tener una piscifactor\u00eda RAS cerca cambia las reglas del juego. El pescado ultrafresco puede llegar a los restaurantes y supermercados de lujo en horas, no en d\u00edas.<\/p>\n\n\n\n

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La ventaja de la \"captura local\": M\u00e1s fresco, m\u00e1s verde, m\u00e1s fiable<\/strong>
Cuando el pescado se cr\u00eda cerca de donde se come, todo el sistema mejora.<\/p>\n\n\n\n

Frescura insuperable:<\/strong> Olv\u00eddese del pescado que lleva d\u00edas en un avi\u00f3n o un cami\u00f3n. El pescado local RAS puede ir de la granja al plato en el mismo d\u00eda. \u00bfY el sabor? Es un mundo de diferencia.<\/p>\n\n\n\n

M\u00e1s ligero para su cartera y para el planeta:<\/strong> Los env\u00edos de larga distancia son caros y dejan una gran huella de carbono. Al eliminar la mayor parte de los viajes, el SRA local ahorra costes y es una opci\u00f3n mucho m\u00e1s ecol\u00f3gica.<\/p>\n\n\n\n

Suministro constante durante todo el a\u00f1o:<\/strong> A diferencia de la pesca en el mar o en estanques al aire libre, en una instalaci\u00f3n RAS el tiempo no importa. Es un entorno controlado que produce peces constantes y de alta calidad durante todo el a\u00f1o, sin importar la estaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

As\u00ed pues, los RAS terrestres son algo m\u00e1s que una simple mejora tecnol\u00f3gica. Es una forma m\u00e1s inteligente de producir alimentos, que acerca la piscicultura a los hogares. Al acortar la distancia que nos separa del plato, el marisco es m\u00e1s fresco, m\u00e1s sostenible y est\u00e1 disponible de forma m\u00e1s fiable para el futuro. Es una victoria para nuestras papilas gustativas y para nuestro planeta.<\/p>\n\n\n\n

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Think “seafood,” and you probably picture the ocean. But a quiet shift is happening, changing where our fish comes from. Thanks to Recirculating Aquaculture Systems (RAS), we’re now growing fish inland \u2013 near cities, and even in deserts. This isn’t just a new way to farm; it’s reimagining our entire seafood supply chain. Location, Location, … Seguir leyendo M\u00e1s all\u00e1 de la costa: C\u00f3mo los RAS terrestres est\u00e1n cambiando la forma de criar peces<\/span><\/a><\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":3617,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[39,45,46],"tags":[38,47,48],"class_list":["post-3595","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aquaculture","category-fish-farming","category-ras","tag-farming","tag-fish-farming","tag-ras"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staraq.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3595"}],"collection":[{"href":"https:\/\/staraq.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staraq.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staraq.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staraq.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3595"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/staraq.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3595\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3599,"href":"https:\/\/staraq.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3595\/revisions\/3599"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staraq.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3617"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staraq.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3595"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staraq.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3595"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staraq.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3595"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}