{"id":3644,"date":"2025-12-06T08:00:00","date_gmt":"2025-12-06T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/staraq.com\/?p=3644"},"modified":"2025-12-03T06:03:26","modified_gmt":"2025-12-03T06:03:26","slug":"denmarks-fully-circular-land-based-fish-farm-demonstrates-the-future-paradigm-of-aquaculture","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staraq.com\/es\/la-piscifactoria-totalmente-circular-de-dinamarca-demuestra-el-futuro-de-la-acuicultura\/","title":{"rendered":"Del proyecto a la realidad: La piscifactor\u00eda \"totalmente circular\" de Dinamarca demuestra el futuro paradigma de la acuicultura"},"content":{"rendered":"

Resumen:<\/strong> \u00bfY si existiera una granja RAS que no dependiera de piensos importados, no vertiera aguas residuales, no utilizara casi medicamentos y ofreciera una trazabilidad total? \u00bfLo considerar\u00eda una visi\u00f3n de futuro? La empresa danesa Onnest ha anunciado que empezar\u00e1 a construir la primera piscifactor\u00eda terrestre \"totalmente circular\" del mundo entre 2026 y 2027, y que la producci\u00f3n a escala comercial de trucha arco iris comenzar\u00e1 en 2028. Esto supone un salto significativo para el concepto de RAS: de un \"sistema de ahorro de agua\" a un \"ecosistema de cero residuos\".<\/p>\n\n\n

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Dise\u00f1os circulares de cuatro n\u00facleos<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ciclo de alimentaci\u00f3n:<\/strong> Las microalgas se cultivan in situ como ingrediente principal del pienso. Las algas utilizan directamente los nutrientes liberados por los residuos de pescado procesado y el exceso de calor del sistema para su crecimiento. Esto reduce dr\u00e1sticamente la dependencia de ingredientes importados tradicionales como la soja y la harina de pescado, disminuyendo la huella de carbono desde el origen.<\/p>\n\n\n\n

Ciclo del agua:<\/strong> La granja se compromete a \"cero vertidos de aguas residuales\". Toda el agua se recircula dentro de un circuito cerrado altamente purificado, en el que s\u00f3lo se reponen las p\u00e9rdidas por evaporaci\u00f3n. Esto elimina por completo los posibles impactos en el medio acu\u00e1tico externo.<\/p>\n\n\n\n

Ciclo de gesti\u00f3n sanitaria:<\/strong> Mediante el control automatizado del ox\u00edgeno disuelto, la temperatura y la calidad del agua, se crea un entorno \u00f3ptimo. La tasa de supervivencia objetivo se fija por encima de 95%, con la ambici\u00f3n de \"mortalidad cero\". Este modelo tiene previsto funcionar sin utilizar vacunas ni antibi\u00f3ticos, con el objetivo de producir productos de primera calidad puros y seguros.<\/p>\n\n\n\n

Ciclo de trazabilidad de la informaci\u00f3n:<\/strong> Se introduce la tecnolog\u00eda Blockchain para registrar los datos de todo el ciclo de vida de cada pez, desde los alevines, el pienso y las condiciones de cultivo hasta el procesamiento. Los consumidores pueden escanear un c\u00f3digo para acceder al historial completo de cr\u00eda, logrando la m\u00e1xima transparencia y confianza.<\/p>\n\n\n

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Implicaciones para el sector de los SAR<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El proyecto de Onnest no es inalcanzable; cada tecnolog\u00eda individual ya existe. Su avance radica en la integraci\u00f3n sist\u00e9mica del dise\u00f1o y el valor comercial. Para las operaciones RAS existentes, este paradigma apunta hacia una clara v\u00eda de mejora:<\/p>\n\n\n\n

A corto plazo:<\/strong> Reforzar los sistemas de recopilaci\u00f3n de datos y trazabilidad para mejorar la narraci\u00f3n de los productos y el potencial de fijaci\u00f3n de precios m\u00e1s elevados.<\/p>\n\n\n\n

A medio plazo:<\/strong> Evaluar la posibilidad de introducir unidades modulares de producci\u00f3n in situ de piensos a base de algas e insectos para reducir gradualmente los costes de los piensos y los riesgos de suministro.<\/p>\n\n\n\n

A largo plazo:<\/strong> En la planificaci\u00f3n de nuevas instalaciones, integrar el \"vertido cero\" y los \"ciclos de recursos internalizados\" como principios b\u00e1sicos de dise\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n

Coexisten retos y oportunidades:<\/strong> Este modelo requiere una inversi\u00f3n inicial elevada y plantea exigencias extremadamente altas en cuanto a estabilidad del sistema y control del proceso biol\u00f3gico. Sin embargo, permite la producci\u00f3n de prote\u00ednas acu\u00e1ticas de alta calidad, con una poderosa narrativa de marca, que cumplen las normas medioambientales y de bienestar animal m\u00e1s estrictas. Su mercado objetivo son los consumidores dispuestos a pagar una prima por estos valores.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Abstract: What if there was a RAS farm that did not rely on imported feed, discharged no wastewater, used almost no medication, and offered full traceability? Would you consider this a vision of the future? Danish company Onnest has announced that it will begin construction of the world\u2019s first such \u201cfully circular\u201d land-based fish farm between … Seguir leyendo Del proyecto a la realidad: La piscifactor\u00eda \"totalmente circular\" de Dinamarca demuestra el futuro paradigma de la acuicultura<\/span><\/a><\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":3646,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[39,45,46],"tags":[36,16,47,48],"class_list":["post-3644","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aquaculture","category-fish-farming","category-ras","tag-aquaculture","tag-fish","tag-fish-farming","tag-ras"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staraq.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3644"}],"collection":[{"href":"https:\/\/staraq.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staraq.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staraq.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staraq.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3644"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/staraq.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3644\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3647,"href":"https:\/\/staraq.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3644\/revisions\/3647"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staraq.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3646"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staraq.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3644"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staraq.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3644"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staraq.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3644"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}