{"id":3659,"date":"2025-12-09T08:29:00","date_gmt":"2025-12-09T08:29:00","guid":{"rendered":"https:\/\/staraq.com\/?p=3659"},"modified":"2025-12-03T06:34:15","modified_gmt":"2025-12-03T06:34:15","slug":"key-technical-points-and-benefit-analysis-of-ras-farming-for-flatfish-and-shrimp","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staraq.com\/es\/key-technical-points-and-benefit-analysis-of-ras-farming-for-flatfish-and-shrimp\/","title":{"rendered":"Pioneros en el \"oc\u00e9ano terrestre\": Puntos t\u00e9cnicos clave y an\u00e1lisis de los beneficios de la cr\u00eda de peces planos y gambas mediante RAS"},"content":{"rendered":"

Introducci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Llevar el oc\u00e9ano tierra adentro es una de las visiones m\u00e1s convincentes de los sistemas de acuicultura de recirculaci\u00f3n (SRA). M\u00e1s all\u00e1 del \u00e9xito demostrado con el salm\u00f3n, la lista de especies marinas de alto valor aptas para los SRA se est\u00e1 ampliando. Entre ellas, los peces planos (como la platija japonesa y el rodaballo) y la cr\u00eda de camarones de alta densidad est\u00e1n acaparando gran atenci\u00f3n. La investigaci\u00f3n sistem\u00e1tica de instituciones como la Universidad Estatal de Kentucky (EE.UU.) est\u00e1 ayudando a trazar el rumbo t\u00e9cnico de esta v\u00eda \"oce\u00e1nica terrestre\".<\/p>\n\n\n\n

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An\u00e1lisis de los puntos t\u00e9cnicos clave<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Cr\u00eda de peces planos: La salinidad y la gen\u00e9tica son claves<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Gesti\u00f3n de la adaptaci\u00f3n a la salinidad:<\/strong> Aunque los peces planos son eurihalinos, el cultivo a largo plazo a baja salinidad puede afectar a la calidad y el sabor de la carne. La investigaci\u00f3n est\u00e1 evaluando sistem\u00e1ticamente el impacto de distintos niveles de salinidad en el crecimiento, los indicadores de estr\u00e9s y la calidad final del producto para encontrar el equilibrio \u00f3ptimo entre sabor y coste (por ejemplo, uso de sal marina, dificultad de tratamiento del agua).<\/p>\n\n\n\n

Reproductores y cr\u00eda:<\/strong> Establecer una poblaci\u00f3n reproductora sana es crucial. Utilizar la informaci\u00f3n gen\u00f3mica para la cr\u00eda selectiva con el fin de evitar la endogamia y maximizar la diversidad gen\u00e9tica es la base para obtener alevines uniformes y resistentes a las enfermedades.<\/p>\n\n\n\n

Cr\u00eda de gambas: Exploraci\u00f3n de los l\u00edmites de densidad y bienestar<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Utilizaci\u00f3n tridimensional del espacio:<\/strong> La investigaci\u00f3n est\u00e1 probando los l\u00edmites superiores de la densidad de poblaci\u00f3n de camarones en condiciones que proporcionen suficiente sustrato horizontal. No se trata simplemente de meter m\u00e1s gambas, sino de mejorar el entorno del h\u00e1bitat (por ejemplo, con redes suspendidas, sustratos) para aprovechar al m\u00e1ximo la columna de agua tridimensional y aumentar el rendimiento por unidad de volumen.<\/p>\n\n\n\n

Nutrici\u00f3n espec\u00edfica del sistema:<\/strong> Como se\u00f1alan empresas mundiales de piensos como Skretting, las f\u00f3rmulas de los piensos para gambas o peces en los SRA deben diferir de las utilizadas en los estanques de flujo continuo. Debe prestarse especial atenci\u00f3n al equilibrio nutricional, la estabilidad del agua y el impacto potencial en la calidad del agua.<\/p>\n\n\n\n

An\u00e1lisis de beneficios y evaluaci\u00f3n de riesgos<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ventajas de mercado:<\/strong> Suministrar \"marisco vivo\/fresco\" directamente a las ciudades del interior ofrece importantes primas de precio y un gran potencial de marca.<\/p>\n\n\n\n

Retos en materia de costes:<\/strong> La elevada inversi\u00f3n inicial de capital y los considerables costes energ\u00e9ticos de funcionamiento (especialmente para el control de la temperatura) son los principales gastos. Las elevadas barreras t\u00e9cnicas y de gesti\u00f3n tambi\u00e9n exigen personal estrictamente profesional.<\/p>\n\n\n\n

Control de riesgos:<\/strong> La alta intensificaci\u00f3n significa que las enfermedades pueden propagarse r\u00e1pidamente si aparecen. Es esencial establecer un sistema de bioseguridad de cuatro niveles (zonal, local, estanque\/unidad, poblaci\u00f3n) que supere las normas tradicionales de cr\u00eda, respaldado por pruebas rigurosas y planes de respuesta de emergencia.<\/p>\n\n\n\n

Gu\u00eda para la toma de decisiones<\/strong>
Para los posibles inversores, se recomienda un planteamiento paso a paso: En primer lugar, realizar un estudio de mercado exhaustivo (ciudades objetivo, h\u00e1bitos de consumo, an\u00e1lisis de la competencia). En segundo lugar, buscar apoyo t\u00e9cnico y de dise\u00f1o profesional para desarrollar modelos financieros detallados. Por \u00faltimo, empezar con un sistema piloto a peque\u00f1a escala para adquirir experiencia operativa antes de ampliarlo.<\/p>\n\n\n\n

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Introduction Bringing the ocean inland is one of the most compelling visions of Recirculating Aquaculture Systems (RAS). Beyond the proven success with salmon, the roster of high-value marine species suitable for RAS is expanding. Among them, flatfish (such as Japanese flounder and turbot) and high-density shrimp farming are garnering significant attention. Systematic research from institutions … Seguir leyendo Pioneros en el \"oc\u00e9ano terrestre\": Puntos t\u00e9cnicos clave y an\u00e1lisis de los beneficios de la cr\u00eda de peces planos y gambas mediante RAS<\/span><\/a><\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":3509,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[39,45,46],"tags":[36,38,16,47,48],"class_list":["post-3659","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aquaculture","category-fish-farming","category-ras","tag-aquaculture","tag-farming","tag-fish","tag-fish-farming","tag-ras"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staraq.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3659"}],"collection":[{"href":"https:\/\/staraq.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staraq.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staraq.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staraq.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3659"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/staraq.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3659\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3661,"href":"https:\/\/staraq.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3659\/revisions\/3661"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staraq.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3509"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staraq.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3659"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staraq.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3659"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staraq.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3659"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}