{"id":3644,"date":"2025-12-06T08:00:00","date_gmt":"2025-12-06T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/staraq.com\/?p=3644"},"modified":"2025-12-03T06:03:26","modified_gmt":"2025-12-03T06:03:26","slug":"denmarks-fully-circular-land-based-fish-farm-demonstrates-the-future-paradigm-of-aquaculture","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staraq.com\/fr\/la-pisciculture-entierement-circulaire-du-danemark-demontre-le-futur-paradigme-de-laquaculture\/","title":{"rendered":"Du projet \u00e0 la r\u00e9alit\u00e9 : La pisciculture terrestre \"enti\u00e8rement circulaire\" du Danemark illustre le futur paradigme de l'aquaculture"},"content":{"rendered":"

R\u00e9sum\u00e9 :<\/strong> Et s'il existait une ferme RAS qui ne d\u00e9pendait pas d'aliments import\u00e9s, ne rejetait pas d'eaux us\u00e9es, n'utilisait pratiquement pas de m\u00e9dicaments et offrait une tra\u00e7abilit\u00e9 totale ? Consid\u00e9reriez-vous cela comme une vision d'avenir ? La soci\u00e9t\u00e9 danoise Onnest a annonc\u00e9 qu'elle entamerait la construction de la premi\u00e8re ferme piscicole terrestre \"enti\u00e8rement circulaire\" au monde entre 2026 et 2027, et que la production de truites arc-en-ciel \u00e0 l'\u00e9chelle commerciale d\u00e9buterait en 2028. Il s'agit l\u00e0 d'une avanc\u00e9e significative pour le concept de RAS, qui passe d'un \"syst\u00e8me d'\u00e9conomie d'eau\" \u00e0 un \"\u00e9cosyst\u00e8me z\u00e9ro d\u00e9chet\".<\/p>\n\n\n

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Dessins circulaires \u00e0 quatre noyaux<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Cycle d'alimentation :<\/strong> Les microalgues sont cultiv\u00e9es sur place et constituent un ingr\u00e9dient essentiel de l'alimentation. Les algues utilisent directement les nutriments lib\u00e9r\u00e9s par les d\u00e9chets de poisson trait\u00e9s et la chaleur exc\u00e9dentaire du syst\u00e8me pour leur croissance. Cela permet de r\u00e9duire consid\u00e9rablement la d\u00e9pendance \u00e0 l'\u00e9gard des ingr\u00e9dients traditionnels import\u00e9s, tels que le soja et les farines de poisson, et de diminuer l'empreinte carbone \u00e0 la source.<\/p>\n\n\n\n

Le cycle de l'eau :<\/strong> La ferme s'engage \u00e0 ne pas rejeter d'eaux us\u00e9es. Toute l'eau est recircul\u00e9e dans un circuit ferm\u00e9 hautement purifi\u00e9, seules les pertes par \u00e9vaporation \u00e9tant reconstitu\u00e9es. Cela permet d'\u00e9liminer compl\u00e8tement les impacts potentiels sur l'environnement aquatique externe.<\/p>\n\n\n\n

Cycle de gestion de la sant\u00e9 :<\/strong> Le contr\u00f4le automatis\u00e9 de l'oxyg\u00e8ne dissous, de la temp\u00e9rature et de la qualit\u00e9 de l'eau permet de cr\u00e9er un environnement optimal. Le taux de survie vis\u00e9 est sup\u00e9rieur \u00e0 95%, avec une ambition de \"z\u00e9ro mortalit\u00e9\". Ce mod\u00e8le pr\u00e9voit de fonctionner sans utiliser de vaccins ou d'antibiotiques, afin de produire des produits de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure purs et s\u00fbrs.<\/p>\n\n\n\n

Cycle de tra\u00e7abilit\u00e9 de l'information :<\/strong> La technologie Blockchain est introduite pour enregistrer l'ensemble des donn\u00e9es du cycle de vie de chaque poisson - depuis l'alevinage, l'alimentation et les conditions de croissance jusqu'\u00e0 la transformation. Les consommateurs peuvent scanner un code pour acc\u00e9der \u00e0 l'historique complet de l'\u00e9levage, ce qui permet d'atteindre une transparence et une confiance ultimes.<\/p>\n\n\n

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\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n

Implications pour l'industrie existante des RAS<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Le projet d'Onnest n'est pas irr\u00e9alisable ; chaque technologie individuelle existe d\u00e9j\u00e0. Sa perc\u00e9e r\u00e9side dans l'int\u00e9gration syst\u00e9mique de la conception et du courage commercial. Pour les op\u00e9rations de RAS existantes, ce paradigme indique une voie de mise \u00e0 niveau claire :<\/p>\n\n\n\n

\u00c0 court terme :<\/strong> Renforcer les syst\u00e8mes de collecte de donn\u00e9es et de tra\u00e7abilit\u00e9 afin d'am\u00e9liorer la pr\u00e9sentation des produits et le potentiel de fixation des prix.<\/p>\n\n\n\n

A moyen terme :<\/strong> \u00c9valuer la possibilit\u00e9 d'introduire des unit\u00e9s modulaires de production d'aliments pour animaux \u00e0 base d'algues et d'insectes sur place afin de r\u00e9duire progressivement les co\u00fbts des aliments pour animaux et les risques li\u00e9s \u00e0 l'approvisionnement.<\/p>\n\n\n\n

A long terme :<\/strong> Dans la planification des nouvelles installations, int\u00e9grer les principes de \"z\u00e9ro rejet\" et de \"cycles de ressources internalis\u00e9s\" en tant que principes de base de la conception.<\/p>\n\n\n\n

D\u00e9fis et opportunit\u00e9s coexistent :<\/strong> Ce mod\u00e8le n\u00e9cessite un investissement initial important et impose des exigences extr\u00eamement \u00e9lev\u00e9es en mati\u00e8re de stabilit\u00e9 du syst\u00e8me et de contr\u00f4le du processus biologique. Cependant, il permet de produire des prot\u00e9ines aquatiques de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure, avec une image de marque puissante, qui respectent les normes les plus strictes en mati\u00e8re d'environnement et de bien-\u00eatre des animaux. Son march\u00e9 cible est celui des consommateurs pr\u00eats \u00e0 payer un suppl\u00e9ment pour ces valeurs.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Abstract: What if there was a RAS farm that did not rely on imported feed, discharged no wastewater, used almost no medication, and offered full traceability? Would you consider this a vision of the future? Danish company Onnest has announced that it will begin construction of the world\u2019s first such \u201cfully circular\u201d land-based fish farm between … Poursuivre la lecture Du projet \u00e0 la r\u00e9alit\u00e9 : La pisciculture terrestre \"enti\u00e8rement circulaire\" du Danemark illustre le futur paradigme de l'aquaculture<\/span><\/a><\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":3646,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[39,45,46],"tags":[36,16,47,48],"class_list":["post-3644","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aquaculture","category-fish-farming","category-ras","tag-aquaculture","tag-fish","tag-fish-farming","tag-ras"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staraq.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3644"}],"collection":[{"href":"https:\/\/staraq.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staraq.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staraq.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staraq.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3644"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/staraq.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3644\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3647,"href":"https:\/\/staraq.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3644\/revisions\/3647"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staraq.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3646"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staraq.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3644"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staraq.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3644"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staraq.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3644"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}