La "transformación azul" de la FAO en acción: ¿Cómo se convierten las jaulas de acuicultura en un pilar clave?
Con el crecimiento demográfico mundial como telón de fondo y los consiguientes problemas de seguridad alimentaria, la estrategia de "Transformación Azul" de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) está elevando la pesca en alta mar y la maricultura de una fase de exploración fronteriza a una etapa principal. Este artículo analiza el núcleo de esta estrategia y, basándose en prácticas de países como China y Noruega, explora vías prácticas para el desarrollo industrial.
El núcleo estratégico de la "transformación azul" de la FAO: Abastecerse de proteínas en alta mar
El informe de la FAO El estado mundial de la pesca y la acuicultura 2024 identifica inequívocamente la acuicultura como el sector de producción de alimentos de más rápido crecimiento a nivel mundial. La esencia de la "Transformación Azul" es dirigir los sistemas alimentarios acuáticos hacia una mayor eficiencia, inclusión, resiliencia y sostenibilidad. En este marco, el desarrollo de la acuicultura en alta mar y la maricultura se reconoce como una medida fundamental para aliviar la presión medioambiental sobre las zonas costeras, ampliar los límites de producción y garantizar el suministro de proteínas animales de alta calidad.
La lógica es clara y urgente:
Demanda espacial: Las aguas de cultivo cercanas a la costa son cada vez más saturadas y competitivas.
Demanda medioambiental: Las aguas abiertas de alta mar se benefician de un intercambio total de agua, lo que facilita una mejor difusión y dilución de los residuos de las piscifactorías. Esto reduce eficazmente la carga medioambiental y mejora la salud de los peces.
Demanda de escala: Satisfacer las necesidades futuras exige abrir nuevos "graneros de alimentos azules" ampliables.
Prácticas globales: De los fiordos noruegos al Mar Amarillo de China
La estrategia está pasando del proyecto a la realidad. Dos modelos representativos ofrecen caminos distintos:
1. El modelo noruego: Cría industrializada en jaulas en aguas profundas con excelencia tecnológica
Noruega ha convertido la cría de salmón atlántico en jaulas en aguas profundas en una industria pilar nacional. Su núcleo consiste en utilizar grandes jaulas de estructura de acero resistentes a las tormentas, sistemas inteligentes de alimentación y vigilancia y una cadena industrial altamente integrada para la producción a gran escala en aguas abiertas del Mar del Norte. El gobierno dirige la expansión ordenada y sostenible de la industria en zonas de alta mar mediante un estricto sistema de concesión de licencias y una planificación espacial marina sistemática. La experiencia de Noruega demuestra que la alta inversión tecnológica y las estrictas normas medioambientales pueden coexistir y crear resultados de alto valor añadido.
2. El modelo chino: Construcción de "ranchos marinos" impulsada por equipos
China está impulsando las prácticas de maricultura en mares abiertos como el Mar Amarillo y el Mar de China Meridional mediante la construcción de buques de acuicultura inteligentes de gran tamaño (por ejemplo, el "Guoxin 1") y plataformas de cultivo en aguas profundas totalmente sumergibles (por ejemplo, el "Shenlan 1"). Estos "ranchos marinos móviles" o plataformas fijas pueden resistir tifones y otras duras condiciones del mar, lo que permite cultivar durante todo el año especies de gran valor como la corvina y el salmón. Este planteamiento es un ejemplo de superación de las limitaciones geográficas y climáticas gracias a una importante innovación de los equipos para crear activamente un entorno de cultivo controlado.
Vías para la acción empresarial: ¿Cómo participar en la "transformación azul"?
Frente a esta ola, las empresas no deben permanecer como meras observadoras. Existen las siguientes vías:
1. Integración tecnológica e innovación adaptativa
Aprender, pero no limitarse a copiar. Es esencial llevar a cabo una I+D adaptativa localizada sobre estructuras de jaulas, sistemas de amarre y protocolos de cultivo basados en las condiciones hidrológicas, biológicas y climáticas de las aguas objetivo. Por ejemplo, en las zonas propensas a los tifones, es primordial un diseño resistente a las tormentas y planes de evacuación con alerta temprana en caso de catástrofe.
2. Adoptar el pensamiento sistémico
La acuicultura en alta mar no consiste simplemente en "trasladar las jaulas al mar". Requiere que las empresas posean capacidades de integración de sistemas: planificación holística a lo largo de toda la cadena, desde la selección y aclimatación de semillas, el suministro de piensos respetuosos con el medio ambiente, las operaciones automatizadas a distancia, hasta el transporte de peces vivos y la logística de procesamiento. El modelo de "relevo tierra-mar" (RAS para la cría de alevines + mar abierto para el engorde) se está convirtiendo en una opción eficaz para mitigar riesgos y mejorar la eficiencia.
3. Participación proactiva en la elaboración de normas
La acuicultura en alta mar implica complejas normativas relativas a la ordenación del espacio marino, la evaluación del impacto ambiental y la certificación de productos. Las empresas líderes deben colaborar proactivamente con las instituciones de investigación y los departamentos gubernamentales para participar en el desarrollo de las normas del sector, las mejores prácticas e incluso las normativas locales. De este modo, se allana el camino para un desarrollo saludable del sector, al tiempo que se establecen ventajas para los pioneros.
Conclusión:
La "transformación azul" propugnada por la FAO ha abierto una oportunidad histórica para la acuicultura en jaulas en alta mar. Esto representa no sólo una ampliación del espacio de producción, sino también una mejora integral de la tecnología, la gestión y los modelos cooperativos. El éxito pertenecerá a aquellas empresas que sepan entender en profundidad el océano, centrar sus esfuerzos en la innovación tecnológica sostenible y construir un sólido ecosistema de cadena industrial. Esta profunda frontera azul está plagada de retos, pero es aún más abundante en potencial futuro.
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