Une référence de 20 000 tonnes métriques : Décodage des principaux processus et défis du projet de saumon atlantique de la RAS de Ningbo

Dans un contexte de forte demande intérieure en saumon atlantique haut de gamme, une installation d'élevage terrestre située sur l'île de Gaotang, à Xiangshan, Ningbo, est en train de remodeler discrètement le paysage du secteur. Utilisant la technologie des systèmes d'aquaculture en recirculation (RAS), ce projet n'est pas seulement un modèle pionnier d'exploitation commerciale à grande échelle en Asie, mais sert également de "terrain d'essai" crucial pour la viabilité économique de l'élevage à terre, avec son objectif ambitieux de production annuelle de 20 000 tonnes métriques.

Le cœur de ce projet réside dans un système agricole hautement intensif, contrôlable et industrialisé. Son essence technique se manifeste d'abord dans le processus avancé de traitement de l'eau. Le système permet d'obtenir une taux de réutilisation de l'eau supérieur à 99%. Grâce à une biofiltration efficace, à un dégazage précis et à un contrôle de la circulation de l'oxygène, il maintient des normes de qualité de l'eau comparables à celles de l'eau potable purifiée. Deuxièmement, il s'agit d'une simulation précise de l'environnement tout au long de l'année. Un flux constant d'eau réfrigérée à l'intérieur de l'installation reproduit parfaitement l'habitat naturel du saumon de l'Atlantique Nord, permettant ainsi sa "croissance en amont", loin de l'océan. En outre, le projet a mis en place un système complet de biosécurité et de contrôle de la qualité, de la source à la table. Ce système englobe tout, des œufs provenant d'Islande avec un taux d'éclosion de 98% au fonctionnement de la première installation d'isolement et de quarantaine désignée de la province de Zhejiang pour les œufs de saumon de l'Atlantique.

Cependant, les technologies de pointe s'accompagnent de coûts importants. L'investissement initial substantiel (dans l'infrastructure et les équipements importés) et la consommation continue d'énergie (pour le contrôle de la température et la circulation de l'eau) représentent les principaux défis à l'extensibilité commerciale du projet. Pour y remédier, le projet s'est assuré un solide soutien financier grâce à l'investissement stratégique d'une entreprise d'État basée à Ningbo, qui s'est transformée en une coentreprise sino-norvégienne. Parallèlement, il encourage activement la création d'un écosystème industriel local. Par exemple, elle a renforcé sa collaboration avec le leader mondial de l'alimentation animale, Skretting, afin d'optimiser conjointement des formulations nutritionnelles spécialisées pour l'environnement RAS, dans le but d'améliorer la santé des poissons et la qualité des filets et d'extraire ainsi de la valeur des détails. Le projet a notamment permis de mettre au point le premier produit d'assurance pour l'élevage de saumon sur terre en Chine. Cette assurance offre une couverture de plus de 200 millions de RMB pour les risques inhérents aux systèmes à haute densité, tels que les anomalies de la qualité de l'eau et les pannes d'équipement, explorant ainsi une solution financière pour un développement stable de l'industrie.

Aperçu : L'importance du projet de Ningbo va bien au-delà d'une simple installation agricole. Il s'agit d'une expérience systématique d'intégration du capital, de la technologie et de l'écologie industrielle. Son succès ou son échec influencera directement la confiance du marché des capitaux dans le secteur des RAS terrestres et fournira à la Chine une voie critique pour traiter les dépendances dans l'approvisionnement en stocks d'aquaculture de première qualité, les environnements contrôlés et les chaînes d'approvisionnement pour les espèces haut de gamme.